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美菜网创始人CEO刘传军

2017-10-26 18:46:34 来源:UED用户体验网 浏览:203
内容提要:刘传军,美菜网创始人兼CEO,山东人,1982年生,中国科学院空间物理学硕士,曾参与研究过神六、神七,以及探测火星的萤火一号卫星的研发,也曾是窝窝团的联合创始人。

美菜网创始人CEO刘传军

生鲜电商一直被看作电商领域的最后一块肥肉,也号称是中国电商领域的下一个千亿市场。 自2014年生鲜电商站到风口浪尖之后,大量资本涌入,各类细分生鲜平台崛起。

 

在这场掘金运动中,美菜网从B2B服务切入,一举成为国内最大的农产品B2B移动电商平台。

 

2016年6月6日,美菜网成立两周年。近日,有媒体报道称美菜网完成数亿美元D轮融资,估值近20亿美元,如果消息属实,那对一直在深化源头直采的美菜而言,这无疑是一份大礼,也许能帮助美菜网更快地打通从地头到终端的农产品供应链。

 

6月初,刘传军接受了“寻找中国创客”(ID: xjbmaker)的采访,讲述了美菜深化源头直采的原因和方法,揭开了追溯农产品上游,将产品做到新鲜低价的秘诀。

 

以下内容为刘传军口述,寻找中国创客记者整理。 

 

生鲜电商生存法则:新鲜低价


美菜的业务模式一直都比较清晰,一站式采购,打掉中间环节,服务中小餐厅。其中贯穿着美菜的核心价值,用一句话讲就是“新鲜低价”。

 

为实现新鲜低价,美菜从最开始就自建了一条物流体系,用类似Uber的模式整合了货车资源。

 

在物流体系不断成熟之后,如今我们更看中的菜品的品质,配送逐渐从原来的工作重心变成一个“基础性服务”,就像所有电商都要送到家门口一样。

 

为了保障菜品新鲜的品质,我们总结了三个核心关键点:一是短流通,二是短操作,三是冷链保鲜。

 

短流通是指从地头到餐桌,流通环节一定要短。原来的菜品供应链条是从产地批发市场,到一级批发商,再到二级批发商再到客户家去,几天已经过去,菜品的品质肯定就不行了。我们可以做到12个小时内使部分菜品从地头到餐厅,以后甚至更短。

 

短操作是要减少对菜品的触摸或操作,这也是去中间环节所必须做到的。农产品比较特别,基本上每一秒都在损耗,进库房时我们都是掐着秒表的,进去是100斤,出来就可能95斤了,一定要从细节出发,降低损耗。

 

我国目前生鲜产品的流通费用占总成本的70%,其中新鲜蔬菜销售又最典型。如果能砍去中间一批、二批进货商,我们直接从产地或者大的经销商拿货,直接供给餐厅,就能取得价格优势,就是我说的低价。

 

所以我们在农业的上游,做了很多规划和布局投入,建立了很多的直采的基地。比如在河北、内蒙古、四川、安徽、山东等地对接产地的合作社,或者跟农户建立直采关系。

 

源头直采秘诀:销量大且稳定


新鲜低价的核心一定是“源头直采”,否则就是空谈。

 

其实,农业或者任何的电商业务都是“鸡和蛋”的问题,到底先有鸡,还是先有蛋,这是一个问题。像美菜主要服务餐厅,我是希望靠无数餐厅的体量和规模来累积出对农产品需求的规模。我累积了规模,稳定量大,我就能活着到源头去直接采购。 

 

那些农贸批发的企业我都非常了解,他们面临一个巨大的问题就是销量的稳定性,要想打动原产地,就必须保证销售端“量大稳定”,具体而言,有以下三个因素要考虑:

 

第一,源头采购时,首先要看是否有稳定和持续的采购规模,如果规模不够,对于平台来说是不划算的。

 

第二,源头采购时,要看农产品是否有清晰的标准,农产品是很多样化的,每个产地的产品也有差别,需要平台建立自己的标准。

 

第三,要有强大的上游采购团队,这支团队要遍布整个中国的核心农产品产区。

所以,农业的发展变革只有一种可能,只有销的规模足够大,你才有机会到源头去采购,反过来会增加源头的稳定,又促进你这边销量增长,这是一个正向的循环。


市场容量庞大:坚定往源头走

 

农产品市场是一个超级大的市场,去年北京一年的农产品的规模是1500亿左右。仅以猪肉为例,中国一年就要吃掉6亿头猪,吃掉全世界60%的猪肉。所以对我们来说,这是一个极为浩瀚的市场,我们就如沧海一粟,要做的事情还非常多。

 

一方面我们会坚定地往源头走,要把美菜的基地遍布全中国,这样才能真正实现我们所倡导的新鲜和低价,才能保证客户的体验;另一方面我们要不断地服务好餐厅,让这个客户能感受到我们的提供的价值。

 

所以在农业上游我们是完全开放的,去拥抱所有的合作,目的是不断地优化整理,不断在上游保障农产品品质,因为农产品只有在上游有保证,你下游才能保障品质。具体来说,就是每个单品都要去不断地往上走,这样才能保证每个单体的竞争力,这是一个非常漫长的路。

 

虽然电商在短期内很难盈利,但我们相信比京东有优势。因为家电的供应链像三星、海尔到上游就算到头了,你拼不过苹果。但农业的上游是一马平川,往上我在足够的空间,链条纵深足够深。竞争壁垒足够高就使盈利市场足够大。

 

至于盈利模式,农业B2B服务的盈利模式非常清晰,毛利率较高,如今美菜已经覆盖近三十个城市,高峰期一天就能覆盖到8万家餐厅,有两三千万的收入产生。

 

我常说美菜的使命就是让老百姓生活更简单,为8亿农民谋幸福,让13亿中国人吃上放心菜,让天下餐厅没有难做的生意,所以美菜最终最终还是要回归到变更农业模式,改变农村、农业和农民的现状上来。

刘传军,1982年出生于山东沂蒙山。

2008年,获得中国科学院研究生院空间物理学硕士学位,研究2年火星、1年月球,参与研究过神舟6号、7号飞船、嫦娥3号卫星以及探测火星的萤火一号卫星。

2009年底,创立价值10亿美元的窝窝商城。

2014年6月,创立美菜网,美菜网获得真格基金1000万元天使轮投资。

2015年12月17日,第二届世界互联网大会,美菜网创始人兼CEO刘传军主持“互联网创新与初创企业成长”论坛,并参与“中小企业O2O创新的机遇与挑战”讨论。

2016年5月30日,出席了由北京市商务委员会、北京日报报业集团联合主办的“2016中国(北京)电子商务大会”,并作出以《农业电商对城市基因的重构》为主题的演讲,旨在“改变中国农业,助力疏散非首都功能”。

2016年9月6日,出席全国“互联网+”现代农业工作会议暨新农民创业创新大会,并进行了题为《美菜电商平台对传统农业的重构》的演讲。

2016年11月17日,第三届世界互联网大会,美菜网创始人兼CEO刘传军在“互联网+物流”论坛进行了题为《农业电商与高效冷链物流的变革之道》的演讲。

2016年6月,被《中国经济报刊协会》评为2015年度中国创业创新新闻人物。

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