电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的方式主要包括以下措施：

1. 使用安全的支付通道和加密技术：电竞投注网站会采用安全的支付通道和加密技术，确保用户的资金安全不会被盗取或篡改。

2. 遵守法律法规：合法的电竞投注网站会严格遵守相关法律法规，确保用户的权益和资金安全。

3. 审查游戏平台：电竞投注网站会定期对游戏平台进行审查，确保游戏的公平性和公正性，防止作弊行为的发生。

4. 提供客户服务：电竞投注网站会提供24小时的客户服务支持，及时解决用户遇到的问题，确保用户的权益得到保障。

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