电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的方式有以下几点：

1. 使用SSL加密技术：网站使用SSL加密技术保护用户的个人信息和资金安全，防止信息被窃取或篡改。

2. 采用安全支付系统：网站采用安全的支付系统，如第三方支付平台或加密货币支付，确保资金的安全存储和转移。

3. 技术监控和审核：网站使用监控和审核系统对游戏进行实时监控，确保游戏结果的公平性和真实性。

4. 第三方认证和监管：网站接受第三方认证和监管，如权威的监管机构或独立的审核机构对其游戏和服务进行审核，确保游戏的公平性和透明度。

希望以上信息对您有帮助。