电竞投注网站通常通过以下方式来保障资金安全和游戏公平性：

1. 使用加密技术：网站会采用SSL加密技术，确保用户的个人信息和交易数据在传输过程中不会被窃取。

2. 遵循法律法规：合法的电竞投注网站会遵守当地的法律法规，保护用户的权益，并确保游戏公平性。

3. 第三方监管：部分电竞投注网站会邀请第三方监管机构对其进行审核，以确保游戏结果的随机性和公平性。

4. 支付方式多样化：提供多种支付方式，保障用户的资金安全，同时方便用户进行存取款操作。

5. 固定财务团队：网站会设立专门的财务团队来监督和管理用户资金，确保用户的资金安全。

希望以上信息对您有所帮助，如果您需要更详细的信息，请告诉我。